Dlaczego warto sięgać po produkty niskotłuszczowe?
Nadmierne spożycie szkodliwych tłuszczów może prowadzić do rozwoju chorób serca i nowotworów. Spróbuj ograniczyć kalorie pochodzące z tłuszczu – nie tylko ochronisz swoje serce ale także utrzymasz prawidłową wagę.
Poznaj swojego wroga: tłuszcze nasycone, trans i cholesterol
Tłuszcze nasycone, trans i cholesterol są istotnymi elementami układanki, jaką jest choroba serca. Tłuszcze nasycone i trans odgrywają kluczową rolę w podnoszeniu poziomu szkodliwego cholesterolu we krwi. Jedz mniej!
Nadmierne spożywanie produktów bogatych w cholesterol: tłustych mięs, zawiesistych sosów, chipsów, jajek, wielu gatunków serów (cheddar, swiss, camembert, brie) słodyczy i jedzenia typu Fast food prowadzi do podniesienia poziomu cholesterolu we krwi. Staraj się w swojej diecie nie przekraczać 300mg cholesterolu dziennie.
Dieta uboga w tłuszcze nasycone i tłuszcze trans może zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca i pewnych nowotworów. Zastąp tłuszcze nasycone zdrowszymi tłuszczami nienasyconymi, do codziennego menu wprowadź więcej owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i nabiału o zerowej zawartości tłuszczu.
Zostań tropicielem tłuszczu.
Czytaj uważnie etykiety na opakowaniach produktów. Zarówno prawodawstwo polskie, jak i unijne nakazuje, aby artykuły spożywcze były oznakowane w widocznym miejscu opakowania, w sposób czytelny i zrozumiały dla konsumenta. Informacje zamieszczone na etykiecie to jedno z najlepszych i najbardziej rzetelnych źródeł wiedzy. Etykiety mleka i przetworów mlecznych w opakowaniach jednostkowych znakuje się obowiązkowo zawartością tłuszczu.
Możesz sam obliczyć procentową zawartość tłuszczu w produkcie:
- Sprawdź na etykiecie zawartość tłuszczu w gramach (F) oraz kalorii (C) w jednej porcji.
2. Pomnóż zawartość tłuszczu (F) przez 9. Otrzymasz liczbę kalorii (T) pochodzących z tłuszczu. F x 9 = T
3. Podziel zawartość tłuszczu (T) przez ilość kalorii w jednej porcji. T/C = A.
4. Pomnóż tę liczbę przez 100 – otrzymasz % zawartość kalorii z tłuszczu na 1 porcję. A x 100 = % tłuszczu
Szybkie zakupy? Nie masz czasu na czytanie etykiet na opakowaniu i analizę składu produktu? Zapamiętaj poniższe rady. Twoje serce Ci podziękuje!
Wybieraj produkty dobre dla Twojego serca:
- ryby, drób, wyłącznie chudą wołowinę i wieprzowinę. Jedz 85g mięsa (porcja wielkości talii kart) 1-2 dziennie.
- mleko odtłuszczone (o 0-1% zawartości tłuszczu)
- oliwę z oliwek, oleje roślinne – zrezygnuj z masła
- „coś słodkiego” – kupuj owoce, herbatniki pełnoziarniste. Zrezygnuj z pączków, ciast, ciasteczek i innych wypieków cukierniczych
Zwracaj uwagę na informacje na opakowaniu. Co naprawdę kryje się pod pojęciami light, zero kalorii?
| Informacja | Oznacza |
| Zero kalorii | Porcja zawiera mniej niż 5 kalorii |
| Light | Produkt zawiera o 1/3 kalorii mniej lub nie więcej niż ½ tłuszczu w porównaniu z wersją wyjściową (pełnowartościową) produktu |
| 0% tłuszczu | Porcja zawiera mniej niż 0,5g tłuszczu |
| Niskotłuszczowy/ Low fat | Porcja zawiera maksymalnie do 3g tłuszczu |
| O obniżonej zawartości tłuszczu | Co najmniej 25%tłuszczu/porcja mniej w porównaniu z wersją pełnowartościową produktu |
| Chude | Porcja zawiera mniej niż 10 g tłuszczu, 4 g tłuszczów nasyconych i 95mg cholesterolu |
| Zero cholesterolu | Porcja zawiera mniej niż 2mg cholesterolu i 2g tłuszczu nasyconego |